在食品加工行業(yè)中，淀粉脫水是一項(xiàng)必不可少的工藝。淀粉是一種常見(jiàn)的食品原料，廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、面包、糖果、肉類制品等各個(gè)領(lǐng)域，然而淀粉含有大量水分，如果不經(jīng)過(guò)脫水處理，將會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期，甚至引發(fā)細(xì)菌滋生和腐敗。因此，在淀粉的生產(chǎn)和加工過(guò)程中，采用高效的脫水設(shè)備是非常必要的。
真空淀粉脫水機(jī)是一種全自動(dòng)化的淀粉脫水設(shè)備，采用真空脫水技術(shù)，能夠快速和徹底地脫去淀粉中的水分，從而提高產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量。這種設(shè)備在淀粉生產(chǎn)和加工行業(yè)中非常受歡迎，已經(jīng)成為食品行業(yè)脫水設(shè)備的首選之一。
一、真空淀粉脫水機(jī)的工作原理
真空淀粉脫水機(jī)采用真空脫水技術(shù)。其工作原理是利用真空狀態(tài)下淀粉顆粒的水分揮發(fā)，通過(guò)真空泵將脫出的水分抽出，達(dá)到脫水的目的。
當(dāng)?shù)矸圻M(jìn)入真空脫水機(jī)時(shí)，先通過(guò)預(yù)熱器進(jìn)行加熱處理，使淀粉溫度上升至50-60℃，然后進(jìn)入振動(dòng)機(jī)，加速淀粉顆粒之間的摩擦，促進(jìn)水分蒸發(fā)。淀粉顆粒的表面水分開(kāi)始揮發(fā)，形成水汽，同時(shí)真空泵將水汽抽出，形成負(fù)壓狀態(tài)，加快水分揮發(fā)。最終通過(guò)冷凝器將蒸發(fā)的水分轉(zhuǎn)化為液體形態(tài)，達(dá)到脫水的目的。
二、真空淀粉脫水機(jī)的特點(diǎn)
1、全自動(dòng)化操作：真空淀粉脫水機(jī)采用PLC程序控制，操作簡(jiǎn)便，無(wú)需人工干預(yù)，節(jié)省人工成本。
2、高效脫水：真空脫水技術(shù)能夠有效地脫去淀粉中的水分，使淀粉干燥快速，保持其原有的質(zhì)量和品質(zhì)。
3、安全可靠：真空淀粉脫水機(jī)的結(jié)構(gòu)緊湊，采用優(yōu)質(zhì)材料制造，耐用可靠，運(yùn)行過(guò)程中無(wú)任何安全隱患。
4、低耗能：真空淀粉脫水機(jī)的能耗低，采用高效的真空泵系統(tǒng)和節(jié)能加熱系統(tǒng)，降低了能源消耗。
5、多功能：真空淀粉脫水機(jī)不僅可以用于淀粉的脫水處理，還可以用于其他食品原料及化工原料的脫水處理。
三、真空淀粉脫水機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域
真空淀粉脫水機(jī)廣泛應(yīng)用于淀粉的生產(chǎn)和加工行業(yè)。其中主要包括：
1、淀粉和糖果加工行業(yè)：用于淀粉和糖果的脫水處理。
2、肉類制品加工行業(yè)：用于肉類加工過(guò)程中去除肉中的水分。
3、飲料加工行業(yè)：用于果汁、茶葉和咖啡等飲料中去除水分。
4、化工原料行業(yè)：用于化學(xué)制品、橡膠和塑料等原料的脫水處理。
總之，真空淀粉脫水機(jī)是一種高效、可靠、安全的食品脫水設(shè)備，可以有效地去除淀粉中的水分，保持淀粉的品質(zhì)和質(zhì)量。其在食品生產(chǎn)和加工行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用前景，為食品工業(yè)提供了可靠的技術(shù)支持和保障。